Svájci recept szerinti csokoládés muffinok
Ezek a csokoládés muffinok igazi élvezetet nyújtanak az érzékeknek: puhák, finom állagúak, és szinte elolvadnak a szádban.
A recept a hagyományos svájci konyhából származik, egyszerű alapanyagokkal és gazdag ízvilággal.
Bármilyen alkalomra tökéletesek, és garantáltan elvarázsolják szeretteidet. Készítsd el szeretettel, és élvezd minden falatját!
Hozzávalók
2 tojás
1 csipet só
1 teáskanál vaníliakivonat
150 g cukor
80 ml olaj
120 ml tej
50 g keményítő
200 g liszt
8 g sütőpor
2 evőkanál kakaópor
1 evőkanál tej (a kakaós részhez)
csokoládéforgács a díszítéshez
Elkészítés
Egy mély tálban verd fel a tojásokat egy csipet sóval és a vaníliakivonattal.
Add hozzá a cukrot, és keverd addig, amíg világos, habos állagot nem kapsz.
Folyamatos keverés mellett add hozzá fokozatosan az olajat, hogy jól elkeveredjen.
Öntsd hozzá a 120 ml tejet, és keverd simára.
Egy másik tálban keverd össze a keményítőt, a lisztet és a sütőport.
Szitáld a száraz hozzávalókat két részletben a folyékony masszához, és óvatosan keverd össze csomómentesre.
A tészta kb. egyharmadához add hozzá a kakaóport és az 1 evőkanál tejet.
Alaposan keverd el, amíg csokoládés masszát nem kapsz.
Kanalazd a tésztát muffinformákba (akár márványosan is kombinálhatod a két részt), majd szórd meg csokoládéforgáccsal.
Süsd előmelegített, 180°C-os sütőben kb. 30 percig, vagy amíg aranybarnák lesznek és a tűpróba során a beleszúrt fogpiszkáló tisztán jön ki.
Hagyd kicsit hűlni a formában, majd rácsra téve hűtsd ki teljesen.
Élvezd ezeket a finom csokoládés muffinokat egy csésze kávé vagy tea mellé!
